蒙自过桥米线香酥做法
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美食食谱
蒙自过桥米线香酥做法：
1. 准备食材：米线、鸡蛋、火腿肠、豆皮、木耳、鸡肉、虾仁、青菜、葱姜蒜等。
2. 将食材切成适当大小，鸡肉和虾仁用盐、料酒、淀粉腌制一下。
3. 热锅凉油，将鸡肉和虾仁煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中加水烧开，放入米线焯水，捞出备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆皮、木耳、火腿肠等食材煸炒。
6. 加入适量的鸡汤或清水，烧开后加入米线，再加入青菜、鸡蛋等食材，煮至熟透。
7. 最后加入煸炒好的鸡肉和虾仁，调入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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