蒙自过桥米线的做法
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美食食谱
蒙自过桥米线的做法
蒙自过桥米线是云南省蒙自市的特色小吃，以其独特的制作方法和鲜美的口感而闻名。其制作方法如下：
- 准备好米线、鸡肉、火腿、鸡蛋、豆芽、葱花、香菜等食材。
- 将鸡肉和火腿切成薄片，鸡蛋打散备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入鸡肉和火腿煸炒。
- 加入适量的水，煮开后放入米线，煮熟后捞出备用。
- 将豆芽焯水后捞出，放入碗底。
- 将煮熟的米线放在豆芽上，倒入鸡蛋液，撒上葱花和香菜即可。
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