蒙自香酥的做法和配方
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美食食谱
蒙自香酥的做法和配方
蒙自香酥是云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市的特色小吃，是一种口感酥脆、香甜可口的糕点。以下是蒙自香酥的做法和配方：
- 将糯米粉、小麦粉、白糖、鸡蛋、油混合搅拌成面团，揉至光滑。
- 将面团搓成小圆球，压扁成薄饼状。
- 将薄饼放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。
- 将炸好的薄饼放入糖浆中浸泡，使其吸满糖浆。
- 将浸泡好的薄饼晾干，即可食用。
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