卤羊肝肺的做法及配料
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美食食谱
卤羊肝肺的做法：
1. 准备羊肝、羊肺，切成小块，用清水浸泡去血水。
2. 准备卤料：八角、桂皮、花椒、香叶、草果、丁香、甘草、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
3. 将卤料放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟，让卤料的味道充分溢出。
4. 将羊肝、羊肺放入锅中，煮至变色，捞出备用。
5. 将卤汁倒入砂锅中，加入适量清水，放入羊肝、羊肺，烧开后转小火煮1-2小时，直到羊肝、羊肺入味。
6. 煮好后，将羊肝、羊肺捞出，切成薄片，码在盘子中，淋上卤汁即可。
卤羊肝肺的配料：
羊肝、羊肺、八角、桂皮、花椒、香叶、草果、丁香、甘草、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
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