小杏元饼干的做法
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面食
小杏元饼干的做法
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 无盐黄油 50 克
- 糖粉 30 克
- 杏仁粉 20 克
- 蛋黄 1 个
- 盐 1/4 小勺
- 香草精 1/4 小勺
- 杏仁片 适量
步骤：
- 将无盐黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 加入蛋黄，继续打至混合均匀。
- 筛入低筋面粉，杏仁粉，盐，香草精，用刮刀拌匀成面团。
- 将面团放入保鲜袋中，擀成厚度约 0.5 厘米的饼干片。
- 用饼干模具将面团切割成小圆饼干，放入烤盘中。
- 在饼干表面撒上适量的杏仁片。
- 烤箱预热至 170 度，将饼干放入烤箱中层，烤 15-20 分钟，直到饼干表面呈金黄色即可。
- 取出饼干，放在网架上自然冷却。
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