羊肉胡萝卜焖饭的做法
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美食食谱
羊肉胡萝卜焖饭的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 米：2杯
- 胡萝卜：2根
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 花椒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将洋葱、姜、蒜切成末，胡萝卜切成小块。
- 锅中倒入适量油，加入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。
- 加入羊肉煸炒至变色。
- 加入胡萝卜块，煸炒几分钟。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽，煮至汁水收干。
- 加入适量的清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒，煮开后转小火焖煮30分钟。
- 将米洗净，加入适量的清水，放入焖好的羊肉胡萝卜，开火煮至水开后转小火焖煮20分钟即可。
- 出锅前撒上适量的盐即可。
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