大肉饺子的做法窍门
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美食食谱
材料：
猪肉馅、大葱、姜、盐、酱油、料酒、鸡蛋、水、淀粉、花生油。
步骤：
1.将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、鸡蛋、水、淀粉，顺一个方向搅拌上劲。
2.将饺子皮包入适量的馅料，捏紧封口。
3.锅中加水烧开，放入饺子，加入冷水，再次烧开后加入凉水，反复两次，直到饺子煮熟。
4.捞出饺子，沥干水分。
5.平底锅中倒入花生油，烧至五成热，放入饺子，小火煎至底部金黄色即可。
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