皮蛋瘦肉苋菜汤的做法

皮蛋瘦肉苋菜汤的做法

材料:

  • 瘦肉150克
  • 皮蛋2个
  • 苋菜适量
  • 姜片适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将瘦肉切成小块,焯水后捞出备用。
  2. 将皮蛋剥壳,切成小块备用。
  3. 将苋菜洗净,切成段备用。
  4. 姜片切成丝备用。
  5. 将适量清水倒入锅中,加入瘦肉和姜丝,煮开后撇去浮沫,转小火煮30分钟。
  6. 加入皮蛋和苋菜,继续煮5分钟。
  7. 加入适量盐调味即可。

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