皮蛋红苋菜汤的做法

皮蛋红苋菜汤的做法

材料:

  • 皮蛋2个
  • 红苋菜适量
  • 瘦肉适量
  • 姜片适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将皮蛋剥壳,切成小块备用。
  2. 红苋菜洗净,切成段。
  3. 瘦肉切成小块,用开水焯一下,去除血水。
  4. 姜片切成丝。
  5. 将清水倒入锅中,加入姜丝和瘦肉块,煮开后撇去浮沫,转小火煮30分钟。
  6. 加入皮蛋块和红苋菜,继续煮5分钟。
  7. 加入适量盐调味即可。

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