冻飞蟹的做法与清洗
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美食食谱
冻飞蟹的做法：
1. 先将冻飞蟹解冻，放在冰箱里自然解冻即可。
2. 准备一锅水，加入适量的盐和姜片，水开后将螃蟹放入水中焯水，焯水时间不要太长，大概30秒左右即可。
3. 取出焯好水的螃蟹，用清水冲洗干净，去除蟹膏和杂质。
4. 准备葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料，将调料混合均匀，做成腌料。
5. 将腌料均匀地涂抹在螃蟹身上，腌制30分钟左右。
6. 将腌好的螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
冻飞蟹的清洗：
1. 先将冻飞蟹解冻，放在冰箱里自然解冻即可。
2. 准备一盆清水，加入适量的盐和醋，将螃蟹放入水中浸泡10分钟左右。
3. 取出浸泡好的螃蟹，用清水冲洗干净，去除蟹膏和杂质。
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