招牌鲈鱼做法视频
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鱼的做法
招牌鲈鱼做法视频：
1. 准备材料：鲈鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、清水。
2. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鲈鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入清水烧开。
6. 放入煎好的鲈鱼块，加盐、鸡精调味，烧至汤汁浓稠即可。
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