慕斯蛋糕的做法和材料

• 鸡蛋

慕斯蛋糕的材料：

1. 蛋糕底：饼干碎、黄油、糖粉；

2. 慕斯层：吉利丁粉、水、淡奶油、糖粉、奶酪、柠檬汁、水果等。

慕斯蛋糕的步骤：

1. 准备蛋糕底：将饼干碎、糖粉和融化的黄油混合均匀，铺在蛋糕模底部，放入冰箱冷藏；

2. 准备慕斯层：将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置10分钟；淡奶油打至7分发，加入糖粉继续打至8分发；奶酪加入柠檬汁，搅拌均匀；将吉利丁水加热至融化，倒入奶酪中，搅拌均匀；将打发的淡奶油分次加入奶酪中，搅拌均匀；将慕斯层倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固；

3. 装饰：将水果等装饰在慕斯蛋糕上即可。

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