二月二炸面豆的做法：
1. 准备好面豆、面粉、糖、油和水。
2. 将面豆泡发，去皮后用水冲洗干净。
3. 将面豆放入锅中，加入适量的水，煮至面豆变软。
4. 将煮熟的面豆捞出，沥干水分，用擀面杖将其擀碎成泥状。
5. 将面粉、糖和适量的水混合成面糊。
6. 将面豆泥加入面糊中，搅拌均匀。
7. 锅中加入适量的油，烧至七成热。
8. 将面豆糊用勺子舀起，放入油锅中炸至金黄色。
9. 捞出沥干油，放入盘中即可食用。
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