啤酒酸笋鸭的做法大全
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做法大全
啤酒酸笋鸭的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 啤酒适量
- 醋适量
- 盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 鸭肫适量
- 笋适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将鸭肉切块，加入啤酒、醋、盐、姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒，腌制30分钟。
- 将鸭肫切片，笋切段，蒜切末。
- 热锅凉油，将鸭肉块煸炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末煸炒出香味，加入鸭肫、笋段煸炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、适量清水，烧开后加入鸭肉块，烧至汤汁浓稠。
- 淋上香油即可。
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