南雄酸笋鸭的做法窍门

• 美食食谱

南雄酸笋鸭的做法窍门：

1. 准备材料：鸭肉、南雄酸笋、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水。

2. 鸭肉切块，焯水去腥。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒至变色。

4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入南雄酸笋，继续炖煮10分钟即可。

6. 出锅前撒上葱花即可。

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