酸辣鸭脚的做法和配料
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美食食谱
酸辣鸭脚的做法和配料：
配料：
- 鸭脚500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 醋、盐、糖、生抽、老抽、料酒适量
- 清水适量
做法：
- 鸭脚洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入鸭脚煸炒均匀，加入适量的清水，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入醋，翻炒均匀即可。
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