酸辣鸭脚汤锅的做法
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汤的做法
酸辣鸭脚汤锅的做法
材料：
- 鸭脚500克
- 豆腐200克
- 莲藕100克
- 木耳50克
- 青菜适量
- 姜蒜适量
- 鸡蛋1个
- 鸡汤适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 葱花适量
步骤：
- 鸭脚焯水去血水备用。
- 豆腐切块，莲藕切片，木耳泡软备用。
- 姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 加入鸡汤，放入鸭脚、豆腐、莲藕、木耳，煮开后加入盐、料酒、生抽、老抽，煮10分钟左右。
- 加入青菜，煮至青菜变软。
- 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 加入辣椒油、醋、葱花，煮开即可。
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