扁豆焖卷子的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 扁豆200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将扁豆洗净，切成小段备用。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉馅均匀地涂抹在扁豆上，卷成卷子。
- 热锅凉油，将卷好的扁豆卷子放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量清水，加盖焖煮10分钟左右，直到扁豆熟透。
- 最后加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味即可。
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