红烧鲫鱼的做法简单又好吃

• 鱼的做法

红烧鲫鱼的做法：

1. 准备好鲫鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香油。

2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

3. 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒煮至香味挥发。

5. 加入生抽、老抽、白糖、盐、清水，煮开后放入煎好的鲫鱼，小火炖煮20分钟。

6. 炖煮过程中可以翻面，让鲫鱼均匀入味。

7. 炖煮好后，加入香油提香即可。

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