海蜇的做法 家常要焯水吗
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家常菜
海蜇的做法 家常要焯水吗
海蜇是一种营养丰富的海产品，常见于中国南方的菜肴中。在家常做法中，焯水是必要的步骤，因为海蜇需要通过焯水来去除其身体内的盐分和异味，同时也能够使其更加爽脆可口。
具体做法如下：
- 将干海蜇泡发至软化，切成适当大小的块状。
- 将切好的海蜇块放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，一般在1-2分钟左右即可。
- 将焯好水的海蜇块捞出，用凉水冲洗干净，沥干备用。
- 根据个人口味和喜好，可以将焯好水的海蜇块加入适量的调料和蔬菜，拌匀即可食用。
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