柠檬冰镇鸡脚的做法
•
美食食谱
柠檬冰镇鸡脚的做法
材料：
- 鸡脚500克
- 柠檬2个
- 生姜适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡脚洗净，用刀刮去表面的杂毛和指甲，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 柠檬切片备用，生姜切成片备用。
- 将焯水后的鸡脚放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、盐、白胡椒粉、柠檬片和生姜片，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡脚变软入味。
- 将煮好的鸡脚捞出，放入冰水中浸泡5分钟左右，使其变得更加爽脆。
- 将冰镇好的鸡脚装盘，淋上柠檬汁即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/37932.html