冰镇鸭脚的做法大全
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做法大全
冰镇鸭脚的做法：
1. 将鸭脚洗净，放入锅中加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，至鸭脚变软。
2. 将煮好的鸭脚捞出，放入冰水中浸泡10分钟左右，使其变凉。
3. 捞出鸭脚，沥干水分，放入碗中，加入适量盐、味精、醋、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可。
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