柠檬鸡脚家常做法
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家常菜
柠檬鸡脚家常做法
柠檬鸡脚是一道美味的传统中国菜肴，其做法简单，口感鲜美。以下是柠檬鸡脚的家常做法：
材料：
- 鸡脚500克
- 柠檬1个
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡脚洗净，用刀刮去表面的杂毛。
- 将鸡脚放入锅中，加入清水，加入料酒、姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鸡脚捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡脚更加爽脆。
- 将柠檬切成小块，姜切成丝。
- 将锅烧热，加入适量油，放入姜丝爆香。
- 加入柠檬块，煸炒出香味。
- 加入适量清水，放入煮好的鸡脚，加入盐和白胡椒粉，大火煮沸后转小火煮10分钟。
- 最后，将鸡脚装盘，淋上柠檬汁即可。
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