傣味鸡脚的做法大全
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做法大全
傣味鸡脚的做法
1. 准备材料：鸡脚500克、傣味火腿50克、傣味香肠50克、傣味辣椒50克、傣味豆瓣酱50克、姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、水淀粉适量。
2. 鸡脚焯水：将鸡脚放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 炒香料：将傣味火腿、傣味香肠、傣味辣椒、姜蒜放入锅中炒香。
4. 炒鸡脚：将炒香的料放入锅中，加入适量的水，放入鸡脚翻炒均匀，加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精调味。
5. 加入豆瓣酱：翻炒均匀后加入傣味豆瓣酱，继续翻炒均匀。
6. 勾芡：加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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