鸭三套火锅的做法
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美食食谱
鸭三套火锅的做法：
1. 准备食材：鸭肉、鸭血、鸭肠、豆皮、豆腐、藕片、蘑菇、青菜等。
2. 准备调料：花椒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。
3. 将鸭肉切成薄片，鸭血切成小块，鸭肠切成段，豆皮、豆腐、藕片切成片，蘑菇切成块，青菜洗净备用。
4. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱煸炒出香味，加入适量水烧开。
5. 放入鸭肉片、鸭血、鸭肠、豆皮、豆腐、藕片、蘑菇等食材，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，煮至食材熟透即可。
6. 最后放入青菜烫一下即可。
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