沛县羹汤的做法视频
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汤的做法
沛县羹汤的做法视频：
1. 准备好猪骨、猪肉、鸡肉、鸡蛋、葱姜蒜、香菜、酱油、盐、料酒、胡椒粉等食材。
2. 猪骨、猪肉、鸡肉分别焯水去血水，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪骨、猪肉、鸡肉煸炒，加入料酒煮至水分蒸发。
4. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮2-3小时，期间不断撇去浮沫。
5. 煮好的汤倒入另一个锅中，加入酱油、盐、胡椒粉等调味料，再加入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透。
6. 装盘后撒上香菜即可。
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