沛县羹汤的做法
沛县羹汤是江苏淮安地区的传统名吃，以其鲜美的味道和营养丰富的特点而闻名。以下是沛县羹汤的做法：
- 准备好主料：猪肉、鸡蛋、木耳、香菇、豆腐、粉丝等。
- 将猪肉切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
- 将木耳、香菇泡发，切成小块，豆腐切成丁。
- 将锅中的水烧开，放入泡发好的木耳、香菇、豆腐、粉丝等，煮熟后捞出备用。
- 将锅中的水再次烧开，放入焯水后的猪肉，煮熟后捞出备用。
- 将锅中的水再次烧开，打入鸡蛋，搅拌均匀后捞出备用。
- 将所有的主料放入锅中，加入适量的盐、味精、鸡精等调味料，煮开后即可食用。
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