安徽腊肉的腌制方法
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美食食谱
安徽腊肉的腌制方法：
1. 准备材料：五花肉、盐、白糖、酱油、料酒、花椒、桂皮、丁香、草果、八角、干辣椒。
2. 将五花肉洗净晾干，切成长条状。
3. 将盐、白糖、酱油、料酒、花椒、桂皮、丁香、草果、八角、干辣椒混合在一起，制成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在五花肉上，放入密封的容器中，放置在阴凉干燥处，腌制3-5天。
5. 取出腌制好的腊肉，晾干后即可食用或者保存。
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