白萝卜皮腌制方法脆爽甜
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白萝卜皮腌制方法脆爽甜
白萝卜皮腌制是一种非常常见的家常菜，做法简单，口感爽脆，味道鲜美。以下是制作白萝卜皮腌制的步骤：
- 将白萝卜皮洗净，切成适当大小的块状。
- 将白萝卜皮放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约10秒钟左右即可。
- 将焯好水的白萝卜皮捞出，放入冰水中浸泡，使其变得脆爽。
- 将腌制料准备好，一般可以用盐、糖、醋、生抽、料酒等调料，按照个人口味适量调配。
- 将调好的腌制料倒入白萝卜皮中，搅拌均匀，放入冰箱腌制一段时间即可。
腌制时间一般为2-3天，可以根据个人口味适当调整。腌制好的白萝卜皮口感脆爽，味道鲜美，可以作为下酒菜或者配菜食用。
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