葱油鲤鱼的做法大全图解
葱油鲤鱼是一道非常美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是葱油鲤鱼的做法：
材料：
- 鲤鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水，搅拌均匀成葱姜蒜汁备用。
- 将鲤鱼两面切几刀，用葱姜蒜汁腌制20分钟。
- 将锅烧热，加入色拉油，烧至六成热，放入腌制好的鲤鱼，煎至两面金黄色即可。
- 将锅中的油倒掉，加入葱姜蒜末，煸炒出香味，加入适量的清水，烧开后加入适量的盐和糖，调味后淋在煎好的鲤鱼上即可。
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