油酥大饼的做法：
1. 准备面团：将面粉、盐、油和水混合，揉成面团，静置20分钟。
2. 制作油酥：将油和面粉混合，揉成面团，分成若干小块。
3. 擀面皮：将面团擀成薄皮，放上油酥，包起来。
4. 擀成饼状：将包好油酥的面团擀成饼状。
5. 煎饼：将饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
6. 上桌：将煎好的油酥大饼切成小块，上桌食用。
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