梅干菜扣肉的做法家常
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家常菜
梅干菜扣肉的做法家常
梅干菜扣肉是一道非常经典的家常菜，做法如下：
- 准备好需要的材料：五花肉、梅干菜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
- 将五花肉切成长条状，用开水焯水后捞出备用。
- 将梅干菜用清水泡软，洗净后切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入五花肉煸炒至两面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入梅干菜，继续炖煮20分钟左右，直到肉烂熟。
- 最后收汁即可。
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