梅干菜肉饼的做法 最正宗的做法
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面食
梅干菜肉饼的做法：
材料：
- 猪肉馅 500克
- 梅干菜 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量
- 面粉适量
步骤：
- 将梅干菜用清水泡软，切成细末，葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将梅干菜末加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，分成小剂子，擀成薄饼。
- 将肉馅放在饼皮上，包成饼状。
- 平底锅中倒入适量的油，烧热后将肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
- 梅干菜要提前泡软，切成细末，这样口感更好。
- 肉馅要腌制一段时间，这样口感更鲜美。
- 煎肉饼时要小火慢煎，这样肉饼会更熟透，口感更好。
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