软糖的做法大全窍门是什么
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做法大全
软糖的基本材料：
明胶粉、糖、水、食用色素、食用香精。
软糖的制作步骤：
1. 将明胶粉加入水中，搅拌均匀，静置10分钟。
2. 将糖和水加入锅中，小火加热，糖完全融化后，加入明胶水，继续加热搅拌至明胶完全融化。
3. 加入食用色素和香精，搅拌均匀。
4. 将软糖液倒入模具中，放置冰箱中冷却凝固。
软糖制作的窍门：
1. 明胶粉的用量要准确，过多会导致软糖口感过硬，过少则会导致软糖口感过软。
2. 糖和水的比例也要准确，过多会导致软糖过甜，过少则会导致软糖口感不佳。
3. 加入食用色素和香精时，要根据自己的喜好和需要适量添加。
4. 在倒入模具之前，可以在模具中喷一些食用油，这样软糖会更容易脱模。
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