肉沫饼的做法：
1. 准备好肉馅、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、面包糠等材料。
2. 将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅揉成肉饼，再裹上一层面包糠。
4. 热锅凉油，将肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
5. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜叶，提升口感。
6. 肉沫饼可以搭配米饭或者面条食用，也可以做成汉堡。
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