肉沫土豆丝饼的做法
材料：
- 土豆 2个
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 土豆去皮，切成细丝，加入盐拌匀，静置10分钟，挤出水分备用。
- 猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入土豆丝煸炒均匀，加入适量水，盖上锅盖煮熟。
- 将煮熟的土豆肉沫倒入碗中，加入适量淀粉拌匀。
- 平底锅热油，将土豆肉沫倒入锅中，用铲子压扁成饼状，小火煎至两面金黄即可。
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