五花肉糖肉的正确做法
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美食食谱
五花肉的正确做法：
1. 将五花肉切成适当大小的块状。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入五花肉块，煎至两面金黄色。
3. 加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，烧开后转小火慢炖1-2小时，直至五花肉变得软烂入味。
4. 取出五花肉块，沥干水分，放入烤箱中，以200度左右的温度烤制10-15分钟，使五花肉表面变得焦脆。
5. 取出五花肉块，切成适当大小的薄片即可。
糖肉的正确做法：
1. 将猪肉切成适当大小的块状。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入猪肉块，煎至两面金黄色。
3. 加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，烧开后转小火慢炖1-2小时，直至猪肉变得软烂入味。
4. 取出猪肉块，沥干水分，放入烤箱中，以200度左右的温度烤制10-15分钟，使猪肉表面变得焦脆。
5. 在烤制的过程中，可以在猪肉表面刷上一层糖浆，增加口感。
6. 取出猪肉块，切成适当大小的薄片即可。
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