凉拌凤爪的做法 家常做法窍门
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家常菜
凉拌凤爪的做法：
1. 凤爪洗净后焯水，去除表面的杂质，焯水时间大约在5分钟左右，焯水后捞出沥干水分备用。
2. 准备葱姜蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、香油、花椒粉等调料。
3. 将焯好水的凤爪放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、香油、花椒粉等调料，拌匀即可。
家常做法窍门：
1. 凤爪焯水的时间不要过长，否则会煮烂。
2. 凤爪拌匀调料后，放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量。
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