酸辣醋泡鸡爪的做法
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美食食谱
酸辣醋泡鸡爪的做法：
1.鸡爪洗净，焯水去血水，沥干备用。
2.锅中倒入清水，加入鸡爪，姜片，葱段，料酒，煮开后转小火煮30分钟左右，至鸡爪变软。
3.将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡爪紧实。
4.将泡好的鸡爪放入碗中，加入适量的醋，生抽，老抽，盐，糖，味精，辣椒油，蒜泥，拌匀腌制30分钟左右。
5.将腌制好的鸡爪装入碗中，倒入适量的醋，撒上葱花，香菜，辣椒粉，即可食用。
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