小黄鱼清炖
材料：小黄鱼、姜、葱、料酒、盐、清水。
做法：
1.小黄鱼洗净备用，姜切片，葱切段。
2.锅中加入清水，放入小黄鱼、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
3.加入适量盐调味即可。
小黄鱼煎
材料：小黄鱼、盐、生姜、葱、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、油。
做法：
1.小黄鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身两面各切几刀。
2.将小黄鱼用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
3.将腌制好的小黄鱼裹上淀粉。
4.锅中加油，放入姜片、葱段爆香，放入小黄鱼煎至两面金黄即可。
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