广味香肠的做法与配料
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美食食谱
广味香肠的配料：
猪肉、糯米、盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、花椒粉、肉桂粉、丁香粉、八角粉、香叶粉、葱姜蒜、肠衣。
广味香肠的做法：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，然后蒸熟备用。
2. 猪肉洗净，切成小块，加入盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、花椒粉、肉桂粉、丁香粉、八角粉、香叶粉、葱姜蒜搅拌均匀，腌制2小时左右。
3. 将腌制好的猪肉和蒸熟的糯米混合在一起，搅拌均匀。
4. 将肠衣洗净，用开水烫一下，然后将混合好的猪肉和糯米装入肠衣中，用细绳子绑紧。
5. 将绑好的肠衣放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。
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