爆炒小仁鲜做法窍门
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爆炒小仁鲜做法窍门
小仁鲜是一种常见的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富。下面是爆炒小仁鲜的做法窍门：
- 小仁鲜先用清水洗净，沥干水分备用。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入小仁鲜煸炒。
- 加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油等调味料，继续翻炒。
- 最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
注意事项：
- 小仁鲜煸炒时间不宜过长，否则口感会变硬。
- 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
- 勾芡时水淀粉的比例为1:1即可。
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