四川素面做法：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒面30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。
3. 捞出面条，放入冷水中过一遍，沥干备用。
4. 准备葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐、香油等调料。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
6. 加入适量的水，放入酱油、醋、糖、盐等调料，煮开后放入面条，翻炒均匀。
7. 起锅前加入香油，拌匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/35420.html