最正宗的大拌菜做法
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美食食谱
大拌菜的基本做法：
1. 准备食材：米饭、牛肉、胡萝卜、黄瓜、豆芽、菠菜、香菇、蛋黄、葱花、蒜泥、辣椒酱等。
2. 将牛肉切成丝，用酱油、糖、芝麻油、蒜泥、葱花等调料腌制一下。
3. 胡萝卜、黄瓜切成丝，菠菜焯水后切成段，香菇切片。
4. 将豆芽焯水后沥干水分。
5. 煮好的米饭放入大碗中，放上腌制好的牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、菠菜、香菇等。
6. 最后放上一个蛋黄，淋上辣椒酱和蒜泥，搅拌均匀即可。
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