山西臊子面的做法

• 面食

山西臊子面的做法：

1. 准备面粉和水，按照2:1的比例调制成面团，揉至光滑，醒面30分钟左右。

2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。

3. 准备配菜，可以选择豆腐脑、豆皮、鸡蛋、葱花等。

4. 准备调料，可以选择辣椒油、醋、酱油、蒜泥等。

5. 将煮熟的面条捞出，放入碗中，加入配菜和调料，搅拌均匀即可。

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