羊肉臊子面的做法
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面食
羊肉臊子面的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 面条：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，用清水洗净备用。
- 将葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入羊肉煸炒至变色。
- 加入适量的清水，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将面条煮熟备用。
- 将炖好的羊肉汤倒入面条上，撒上花椒粉、辣椒油、香油即可。
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