海米扒油菜的做法
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海米扒油菜的做法
海米扒油菜是一道广东传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 准备好所需食材：油菜、海米、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
- 将油菜洗净，切成段，备用。
- 将海米用清水浸泡30分钟，洗净备用。
- 蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 加入海米煸炒。
- 加入油菜翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
- 加入适量的水，煮开后加入水淀粉勾芡即可。
海米扒油菜做法简单，但需要注意火候，以免过火影响口感。
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