福清炸糟鳗鱼做法
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鱼的做法
福清炸糟鳗鱼做法：
1. 鳗鱼去头去尾，洗净后切段，用盐、料酒、姜末腌制15分钟；
2. 将糟米酒、糖、酱油、盐、味精、水混合煮沸，放凉；
3. 将鳗鱼段裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色；
4. 沥干油，将炸好的鳗鱼放入煮好的糟汁中，煮开后转小火焖煮10分钟即可。
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