软炸蘑菇的家常做法
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家常菜
软炸蘑菇的家常做法：
1. 准备材料：新鲜蘑菇、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠。
2. 将蘑菇洗净，切成薄片。
3. 准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和面包糠，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 将蘑菇片依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，裹好后放在盘子里备用。
6. 热锅凉油，将蘑菇片放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
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