软炸蘑菇的做法窍门

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软炸蘑菇的做法窍门：

1. 将新鲜的蘑菇切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制一段时间。

2. 准备面糊，将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀。

3. 将腌制好的蘑菇片放入面糊中，用筷子或者手指沾上面糊，然后放入热油中炸至金黄色。

4. 取出沥干油，放在厨房纸上吸干余油即可。

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